浜松市アトピー・アレルギーにも優しいグルテンフリー米粉パン教室＆確かな食の知識を学ぶ食学講座　ちーらんずキッチン

浜松市西区西山町にありますnatural food ち～らん’ｓ　Kitchenです。

今月の豊橋出張レッスンは捏ねないフォカッチャ。
小さなお子様連れのお母様たち。
捏ねてるときに泣かれたらとか授乳しなきゃいけなくなっちゃったら…などパンを捏ねる15分くらいの間も実はヒヤヒヤするもの。
なのでパンを捏ねるのは子どもを寝かしつけてから夜中に一人で…という話をよく聞きます。

そんな心配がいらないのが捏ねないフォカッチャ。
ゴムべらで混ぜて常温で放置(発酵です)。
天板に流して焼くだけ、しかも高加水で材料もシンプルでおいしい♪
分厚いフォカッチャにもできるしペラペラの薄焼きタイプもできる！

これならお子様のご機嫌がいいときにちょこっと作業できますよね。
小さなお子様を持つお母様にはこういうレシピをどんどんお伝えしていきたいなと感じております。

ランチは事前に焼いたフォカッチャでサンドウィッチ。
あとはリクエストのあったきな粉の米粉パン。



楽しいランチタイム中にフォカッチャの焼き上がり。
天板サイズの薄いフォカッチャが人気でした。