浜松市アトピー・アレルギーにも優しいグルテンフリー米粉パン教室＆確かな食の知識を学ぶ食学講座　ちーらんずキッチン

浜松市西区西山町にありますnatural food ち～らん’ｓ Kitchenです。

お待たせしました！6月のレッスンのご案内です。


☆ パンレッスン ： 白神こだま酵母リュスティック 3500円　
　　　　　　　　　(材料費、レシピ、お持ち帰り用の生地、ミニランチ込)
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　自家製酵母リュスティッック 4000円　
　　　　　　　　　(材料費、レシピ、お持ち帰り用の生地、ミニランチ込)


フランスパンの一種で水分量が多くクラスト(皮)は香ばしく、クラム(中身)はしっとりとして小麦の風味が感じられるパンです。
微量の酵母で捏ねずにパンチを入れて低温長時間発酵させていきます。
(どちらも卵・乳製品不使用、国産小麦粉使用)
スライスしてバターやコンフィチュールなどでタルティーヌにしたり、野菜やハムなどを挟んでサンドウィッチにしたり、お好みの食べ方でお召し上がりいただけます。
作っていただくのはプレーンですが、大納言入りのリュスティックもお持ち帰りいただく予定です。
自家製酵母受講の方には大納言+お楽しみがあります。

今回は低温長時間発酵で作りますので白神こだま酵母、自家製酵母ともに持ち帰り用の生地がありますので、ボウルを忘れずにお持ちください。
なお、初めて当教室にて自家製酵母のレッスンを受けられる方はレッスン30分前にお越しいただき、酵母の起こし方について学んでいただきます。(別途1000円いただきます)

リクエストメニューも随時受け付けております。
過去のメニューで気になるものがありましたら、お問い合わせください。

レッスン日 ： ６月１日(月)
　　　　　　　６月２日(火)
　　　　　　　６月５日(金)
　　　　　　　６月８日(月)
　　　　　　　６月10日(水)
　　　　　　　６月24日(水)



☆ お菓子 ： 玄米コーヒーゼリーと米粉のスノーボールクッキー　3800円
　　　　　　 (材料費、レシピ、ミニランチ込)


　　
こちらは生徒さんからのリクエストで、ランチのときにお出ししたものになります。
玄米コーヒーゼリーはゆるすぎず、固すぎず絶妙な食感に仕上げます。
米粉のスノーボールクッキーは口に入れるとほろほろとくずれる、簡単にできるおやつです。
( 卵・乳製品・小麦粉不使用、スノーボールクッキーはアーモンドパウダーを使用します)

レッスン日：６月１２日(金)
　　　　　


☆ 食学 ： 油について　3500円(資料、ミニランチ込)


油は太ると思って減らしていませんか？
身体に必要な油もあるんですよ。
今話題のオメガ３の油、きちんとしたものを選んでいますか？
植物性の油や動物性の油についてもお話ししていきます。

レッスン日：６月15日(月)



レッスン日は日にちによっては変更も可能ですので、ご都合が悪い方はお問い合わせください。　
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